2007年11月アーカイブ

ジャーーーン！ 昨夜はお好み焼きをしましたぁ?♪

我が家は本場関西風でございます。

しかも、鉄板焼の鉄板とお好み焼きの鉄板は別にしているという拘りの我が家です。

と、言うのもお好み焼きの場合はテコを使いますから鉄板が傷だらけになっちゃうからなんですけど、本場の我が家は箸でお好み焼きを食べるなんざ邪道なんです。(^^)v

ちなみに、右側が豚玉、左側は素焼きといいまして、生地に鰹と醤油でこんがりと焼きます。

我が家の生地は小麦粉に必ず山芋を入れるんです。山芋のとろみが生地をふんわりと焼き上げてくれるからです。

昨日はもう１つスペシャルな素材を入れてみました。

それがコレ！

アメリカ在住の大先輩と物々交換させていただいた時に入れていただいたフラックスシードの荒挽き粉なんです。

日本ではお目に掛かれない、とっても珍しいものです。もちろん健康にもとっても良いものです。

これを小麦粉に入れて水を入れて混ぜると・・・・あらら、お粉の粘りが凄ーーくでるんですぅ?！山芋がいらないのではないかしら！？ってくらいの粘り！！

まっ、山芋があるからって山芋も入れましたけど、これを焼いてまたまたビックリ！！

普段のお好み焼きより数段美味しい！！

フラックスシード以外は何も変えてないから、絶対のこのフラックスシードの粉が美味しいんだと思うんですよぉ?。

生地がふわふわでなんとも言えない美味しさなんです。

あまりに美味しいので普段よりたくさん食べちゃいました。(^^;

でも、不思議、不思議！お腹にもたれないんです。

お好み焼きって美味しいけど、いっぱい食べるとお腹にもたれますよね。。。それが全然ない。

それは母もそう言って驚いてました。

このお粉、只者ではありません。

我が家は日本食中心なので、あまり粉を使うことは少ないのですけど、この粉は出来るだけ色々に使いたいねぇ?と母と話し合っておりました。

今まで餃子にはつなぎって入れなかったんですね・・・・母の友人はつなぎとしてパン粉を入れると良いとか言いますけど、パン粉はトランス脂肪酸絡みの食品なので避けたいですしね。。。

でも、コレだと充分につなぎにもなるし、お腹にももたれないし、ふんわりとした出来上がりが期待できそうなので、次回の餃子には入れてみたいと思ってます。

お粉でこんなに違うのなら、餃子は焼き餃子だけでなく、今年は餃子のお鍋もしたいねぇ?と母と相談しておりました。(^^)

しかし、昨夜のお好み焼きは旨かった！！

そして、愛犬たちにはコレ♪

これもフラックスシードのジャーキーなんだそうです。

我が家の愛犬たちもフラックスシードオイルは大好きですし、このジャーキーも凄く好きみたいです。(^^)

人間も犬も健康的な食事で元気で長生きしたいものです。(^^)

我が家のラブちゃん、耳がかなり遠くなってきた。。。。

人間だと耳が遠くなる人は長生きするというらしいので、ラブは長生きしてくれるんだろうか。。。。

がっ、しかし！ 耳が遠いと大変。(^^;

ラブが２階にいて、私が１階で呼んでも聞こえないらしい。。。だって、来ないんだもん。(T^T)

今日も美味しいリンゴを食べていたので、ラブにお裾分けしてやろうと呼んだら・・・すぐ側にいるにも関らず、口にリンゴが入っていて私の声がハッキリと聞こえなかったのか、階段の上に飛んで行ってたし・・・・。

年なのは分かってはいるけど、こう目の当たりにすると辛くなってしまうのだ。。。

ラブは１３才にしては白内障も少しだけで良い方だと言ってくださるのだが、やはりそれでも目も随分悪くなっているようだ。

動作も鈍くなってきているのもあって、最近よく怪我をする。

私がリードを持っている時には怪我をしないように気をつけるのだが、どこかで怪我をしてくるようだ。。。。

先日は顎の下、この間は頭の上。。。。

目や耳が悪くなってきているので、臭いには凄い執着するようになっているので、臭いに集中し過ぎて物があることに注意がいかなくなってぶち当るみたい。。。

ラブは痛がらないし、声もあげない。。。。

痛みに鈍感なのか、それとも我慢強いのか。。。。

本当に取り返しのつかないような怪我などさせてしまっては大変だと気を揉む私なのだ。

体の老化は否めないが、ラブは元気なのは間違いない。

散歩も嬉々として行くし、私がブッチしようかなぁ?とすると母に言いつけに行ったりもするし。。。

出来ればこれ以上の老化はしないでいてくれると有難いのだが・・・・。

今、我が家はこのお酢にハマッている。

この酢は母の友人から頂いたもので、ラベルに「ドリンクビネガー」と書いてあって・・・「えぇーーーっ飲むのぉーーーーつ。」と思って敬遠していたのだ。

ところが実はこのお酢、飲むより美味しい使い方があるというのを母が聞いてきて、このお酢に対する見方が変わった。

このお酢は　宝福一　健康酢　と言う。

美味しい使い方はホームページにも載っているが、我が家ではこう使う。

市場でメザシに使うウルメという魚を乾燥させた物を買ってくる。　大きさはダシジャコより少し大きい程度のが良いと思う。

コレをフライパンでよく炒る。その炒った魚を酢に漬ける。我が家は好みで醤油を少し加えて漬けておく。

２日目くらいには食べられる。頭から尻尾まで骨ごと柔らかくなっていて、とっても美味しい♪

他にはきゅうりや蕪もイイ。　一口サイズにぶつ切りしてこの健康酢に漬けるだけ。我が家はお昆布、鷹の爪、醤油をいれてる。

これは翌日から食べられる。

お漬物だと塩分が気になるが、コレだと気にならない。

ホームページには塩もみをすると書かれているけど、しなくても全然大丈夫。塩分が気になる方だと塩もみはしなくてもＯＫ！

お酢は２度くらいは使えるみたい。３度目はさすがに水くさくなるのでダメ。(^^;

酢は健康にもとても良いし、美味しく食べられて健康になれるこのお酢はかなりオススメ♪

もう１つ我が家の定番のお茶を紹介しましょう。

村田園の万能茶です。

我が家は〈粋〉を使ってますが、霊芝が入ってない少しだけ安いタイプにもあります。

これは私の友人から紹介してもらって、とても美味しくて健康的だということで、かれこれ１０年くらい続けてます。

村田園はゴマも美味しいですよん。我が家はここのでお茶とゴマを買ってます。

と、思っているのかどーか・・・・たそがれているラブです。(^^;

そうそう、先日こんなことがありました。

仕事場近くの駐車場で車を降りて、仕事場へ向かう道中でのことです。

ラブは車を降りた直後は筋肉が強張るのかちょっとぎくしゃくとした歩き方になる時があります。

ちょうど、そんな足取りだった時にラブと一緒に歩いていると、私の前に立ちはだかる人がいるんです。

人の前に立ちはだかるって尋常ではないですよね。。。。

私も正直ムッとしましたし、元々血のケの多い性格？なもんで・・・特に愛犬ラブがいるし、ラブに何かしたら噛み付くぞっ・・・・という感じで警戒していたのです。

そのオヤジ（６０代くらいとおぼしきオヤジ）がいきなり私に向かって「その犬歩き方がおかしい！」と言うんです。

それも一面識も無い私に偉そうに。。。。何様ぢゃい！とキッと睨みつけてやりましたが、また「その犬歩き方がおかしい！」とほざきよる。(-"-;)

〈るせーーー、今車降りたばかりなんぢゃ！うちの子は老犬だからのぉーーっ〉

と思ったけど、アカの他人のオヤジに説明する義務は無い！！

グッと睨みつけて、サッサと通り抜けてやった。

すごーーーい嫌な顔して睨んだからか後は追っては来なかったけど、気分の悪いこと夥しい。。。

しかし、本当に礼なヤツだった。(-_-)

駐車場から仕事場まで1.2分で到着。

ラブは老犬だけど元気いっぱいで、その日も散歩に連れていけと一生懸命散歩を強請っていた。

私はあのオヤジにはムカついてたのでラブに「あんた歩き方がおかしいってオヤジに言われとったやろ！散歩はやめとき！」と叫ぶと・・・・

母が飛んで来て「何言うてるのっ！ラブ、ちょっと待ちや、ねぇーちゃんが散歩に連れてくれるからな。〈私に向き直って〉早よラブを連れたり、こんなに楽しみにしているのに！」と叫び返される。。。(-_-)

またあのキモイオヤジがいたら災難だな・・・と思いながらもラブを連れて散歩へ。

足取りも軽く、ラブは嬉々として散歩する。

だいたい何も知らないのに他人の生活に口出しするヤツって嫌いだけど、だけどラブには何の罪も無い。

私はちょっぴりラブに悪いことしたな・・・と反省した。

ゴメンよ、ラブ。。。。

本日１１月１日は私が毎日トイレ掃除をすると心に決めて取り掛かった日なの。

ついに１年、なんとか続いた。。。。

ヾ(*゜ー゜*)ノヾ(。。*)ノヾ(*゜ー゜*)ノヾ(。。*)ノ バンザーイ！！☆ヽ(▽⌒)　きゃはーん♪

毎日とはいかなかったが９９％は頑張った。

根が怠慢なヤツだったので、我ながらアッパレである。(^^)v

本日も先ほど自宅の２つのトイレを掃除し、新しいトイレの芳香剤（微香性）を取り替えてきたところ。

トイレ掃除を始めたお陰で自宅の大片付けからリフォームまで、この１年は目まぐるしい変化の１年だった。

本当にトイレ掃除から始まった結果は私の想像も出来ないほど大きかった。

人間やはり何事も一生懸命にすることは無意味ではないと思った。

たかがトイレ掃除、されどトイレ掃除だ。

トイレ掃除を侮ってはいけないとつくづく思った。

自宅がキレイなのは良いことだ。(^^)

この１年は自分にとって成長の１年だったような気がしている。

忙しい両親に育てられ、自分の身の回りすらキッチリとは出来なかった私ではあるが、この１年のトイレ掃除がキッカケで随分自分なりに成長したような気がしている。

これからも頑張って、出来れはまだまだ成長したい。^_^;