手作りごはんの最近のブログ記事

今日は色々何かと大忙しの1日でした。


ワンコのごはんを作る日で、一応予定は「豚ヘレ肉」でしたが・・・


お昼に両親が百貨店に行くと言うので





あたかもラブが


「美味しいお魚が食べたいワン！」と言っていると


強く強く主張し、


両親に、魚を強請り倒しました。




果たして・・・


私にゃ何も買って来てくれない親ですが、


ラブには別なんですよねぇーーーーっ。


なんと！


ブリの１／４身（皮・骨付き）、１０００円也が


ラブの土産として現われました。


むふふ・・・・肉代が浮いた。（￣ー￣）





忙しくって、遅々に料理を開始したのだけど


さすがにブリは魅力的な香りがするのでしょうね・・・


ラブちゃん大興奮！


こちとら忙しくってブリの写真も撮るのも忘れて


最近、目がめちゃめちや悪いからメガネかけてブリと大格闘しているというのに


まな板のすぐ側まで鼻を持ってくるラブ。


それでなくても包丁には慣れていない


目も悪い私なのに・・・


命知らずな奴よのぉーーっ！


と、見ると・・・・


私の怖さを知る母が


必死でラブを羽交い締めにしておった。(^^;




無事、本日から４日分の愛犬ごはんが完成！


今夜からしばらくはブリでございますよぉーーーっ♪


うちの子はおちゃちゃもラブも魚は大好物なので


今夜もきっと大騒ぎの晩御飯タイムとなるでしょう。（^^）

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夢のようにアッという間に３連休が終わりました。。。。。


２日も雨に降られてしまって


当初の予定は半分も出来なかったのですが・・・・


１つ「良い事」がありました。


このところラブの介助に手を取られていて


それを快く思っていない愛犬おちゃちゃが私に反抗していましてね・・・・


それをとっても悲しく思っていた私なのですが・・・


この休み、とにかく愛犬おちゃちゃとの時間を大切にしました。





最近は触ることも拒否られていたのですが・・・


やっとここまでおちゃちゃが私を許してくれました。





性格的に凄く甘えるタイプではないので


コレでかなりイイ線いってる方なんですよ。(^^;


とにもかくにも私としては


おちゃちゃにも理解して貰って


それぞれの愛犬たちに私の出来る限りのことをしてやりたいというのが希望なのです。


多頭飼いって色々とあるんですよね。


でも、それを１つづつ乗り越えて行くのが


飼い主の役目なんですね。。。。




さて、最近のお気に入りニュージーラントのラム肉。





冷凍のラム肉、５００グラムづづ纏めてくれているのを買ってます。


１種類の肉ばかり出すとアレルギーになりやすいというので


毎回、いろいろ肉や魚を考えて使ってるのですけど


ラム肉はうちの愛犬のお気に入りのようです。




このラム肉、人間が食べても美味しいのですよぉーっ。


２キロ買ったので４パック届いたのですが、


届いたその日の夜は


愛犬の上前をハネテ家族でラム肉を食べました。


コレが旨かった！


次回買ったら、また１パックは家族の食卓に上ることになってます。(^^;




うちの子は老犬なので


脂肪分はフラックスシードオイルや魚油で取らせたいんですよね。


なので、肉や魚は出来るだけ脂肪分の少ない物をと考えているのです。


ササミと砂ずりは脂肪分が少なくて、しかも鶏肉はうちの愛犬の大好物なのですが


この他に・・・となるとね・・・・


なかなか大変でして・・・・


今度、豚肉は脂肪分が多いのでヘレ肉を買おうかと思ってます。


切り売りは結構イイ値段するので


棒肉で買ってね。（^^）


なんか手作りしていて気になるのがマンネリ化でして・・・


やはり「これでイイ」とは思わずに


色々と勉強をしていかないといけないな・・・・と


思っているこの頃です。




嬉しいのは、ラブが最近少し太ってきて


足腰も少し元気なこと。


コレがもし手作りごはんの成果なら


私は今後も出来る限り頑張って


愛犬ごはんを作りますっ！！

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連休2日目。


昨日は秋晴れの良い天気でしたが、


今日はくもり後雨。。。。


昨日は疲れ果てていて


親も温泉に行ってくれたことだし


1日何もしないで寝てました。


今日は朝から家中の掃除したりしたけど・・・・


なんか雨だとスッキリしないな。。。。




さて、ラブのわんにゃん日記のaliceさんから教わった「きのこペースト」


あれからずっと愛犬にあげてます。


普段は食事の支度なんか全然しない奴の私


愛犬の為に最近始めた手作りごはんも一生懸命頑張ってます。


それプラス「きのこペースト」。


うちの母などは娘の変わりように目を白黒させていて


私が台所に立ってせっせと愛犬の食事の支度をしていると


必ずラブにしみじみと言うんですよ。。。。


「ラブよ、ねぇーちゃんがアンタの為にこんなにしてくれているんだよ・・・


ねぇーちゃんを大事にして元気で長生きせんとバチが当たるでぇ。」って。




大事にして・・・・くれてないぞぉーーーっ！


神様ぁーーーっ！ラブがねぇーちゃんを大事にしませんよぉーーっ！


(-_-)/~~~~ﾋﾟｼｰ!ﾋﾟｼｰ!




と、ブー垂れながらも


昨日は何年ぶりだろう・・・もう記憶にないくらい久々に


お米をといでご飯を炊飯器で炊きました。


もち、休み中の愛犬のごはん。


ホント、大事にもして貰ってないワガママな愛犬たちの為だと


こんなに頑張れる自分が恐い。(^^;




さて、きのこペースト。


たもぎ茸とはなびら茸が良さそうだという話は先日しました。


はなびら茸は近所の市場でたもぎ茸より値段が高いんです。


たもぎ茸の半分くらいの大きさで20円も高い！


なので、いつも「白まいたけの粉」を買っている南アルプスの白まいたけさんが販売しているハナビラ茸の茎をまとめ買いしました。





私が買うのは卸市場なんだけど、


量と比較するとココのが安い。





とくにハナビラ茸の茎はかなりお得だと思う。


ボリュームが凄い！


まとめ買いするとかなりお得と見た私。


だけど大量に買っても腐らせたら意味がない！


ココ見て！


キノコって冷凍保存ができるんです。


しかも冷凍することで栄養価アップ！


ネットできのこの冷凍をググるとあるわ、あるわ！


きのこって生でも加熱後も冷凍保存の出来る優れた食材だったんですよぉーっ。


ってことで冷凍してあったのを先日ペーストにしました。




今回はたもぎ茸、ハナビラ茸以外に



乾燥のやまぶし茸も使用。


これは戻した水が漢方薬ほどの薬効があるんだとか・・・・・





早速水に浸けてみました。


ほんの数分でこんな色になるくらい。





一晩置くと凄い色！


香りはしいたけ程も強くなく、きのこも柔らかく戻っていました。


この水分にも薬効があるということは


きのこの煮汁だって大事ってことで・・・


きのこは煮ると水が出るので


水分を控え目にしながらaliceさん直伝の方法でせっせとペーストにしました。(^^)




この「きのこペースト」凄いです。


私は最初「ウンチがスルッと出る」ということで教えていただいたのだけど


ウンチスルッです。マジ。


昨日なんか朝晩スルッスルッと。。。。


なんか感激です。(・_・、)




しかも、この茸はβグルカン豊富で癌に効くんだそです。


実は「きのこペースト」は大鍋でいっぱい炊いてペーストにして冷凍してあるんだけど


だいたい１回で４日分（８食）作るごはんの約１/８をペーストにするくらい入れて作ってます。


そのお蔭なんだろうか・・・


MAX31キロ、普通で29キロ、競技時代は27キロと元々女の子としてはデカイ体系のラブが


肺に転移した乳腺腫瘍を宣告されて


一時は25キロまで落ちた体重。。。


骨格の大きい子だからアバラが見えてね・・・


悲しくなってた。




ホントに癌なら二度と太ることなんか無いのよね。。。。


ところが、最近太った。


来週通院するから、その時にちゃんと体重計ってもらうんだけど・・・・


飼い主だもん、毎日抱いて階段の上がり降りしてるから分かるよ。


今は絶対27キロはある。


しかも腫瘍はあいかわらず大きくなっていない。


アバラが隠れてきて、見栄えが良くなった。(^^)




キノコのお陰か・・・・・


肺への転移と言われているが


呼吸が荒くなることは全く無い。


今度の通院では獣医さんが驚く顔が見られるのではないか・・・・


と思ったりして。。。。。。




もちろん、他の食材もいろいろ考えてね・・・


生まれてこの方、こんなに栄養について考えたことは一度もないくらい


愛犬のごはんについては考える。


私は何でも食べる人なんだけど好き嫌いもあって


家では嫌いなものは食べない。（外ではなにくわぬ顔して食べるけど・・・）


だけど、私の嫌いな物は栄養があるから


私は食べないけど、愛犬には毎食食べさせる。（￣＾￣）




食材の保存方法とか栄養価の上がる保存なんかにも興味を示して調べたりもする。


自分の為ではなく愛犬の為。


ためしてガッテンのこのページ


注目は小松菜！


冷凍で味が良くなるらしい。


小松菜はカルシウムを含む野菜で、カルシウムは酢と一緒にとると吸収率がイイらしい。


なので最近は小松菜とか水菜、青梗菜を適当な大きさに切って


生のまま冷凍しておいて愛犬ごはんに入れている。




もち、入魂のサプリ粉末も魚油もフラックスシードオイルもしっかりと入れている。




来週、きっときっと担当の先生の驚く顔が見られますように。。。。(^∧^)






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仕事場が工事中でね・・・ホント、何やらいろいろあって大忙しです。


壁面の工事をすると、電話線関係はヤバイんですね。。。。


今日もまたまたNTTさんのお世話になった我が家です。







そんな中、我が家の庭の水栓の工事が完了しました。


元々は埋め込み式で、水を使うと栓が水没し、水を止めるのに泥水の中に手を突っ込んで栓を探さないといけなかったのです。。。


何時もお世話になっている進和リフォームさんにお任せで工事をして頂いて、昨日帰ったら出来上がってました。


なかなかGOO！


気に入りました。(^^)V




さて、このところ愛犬の食事に関してはウルサイ私です。


色々と調べては母にアーダコーダと言ってます。


目的は・・・・


デパ地下の徘徊が趣味な我が母、きっと私の話は役に立つと思っていたのです。




果たして、私の狙いは的中しました。


うふっ、私って策士♪




そうです


「長生きできるらしい・・・」と吹き込んだら


マグロのお寿司を買ってきました。(^^)


しかも、愛犬が食べることを想定して、しっかりワサビ抜きで。。。。


早速、母に感謝しながらラブちゃんに見せびらかしてみました。





美味しそうな香りがするんでしょうね・・・・・





明らかに挙動不審です。(^^;





「よしっ！」と言うと


アッという間に食らいつきました・・・・・


完全にデジカメの狙いが外れてます。(^^;




私だけでなく、両親からもマグロのおこぼれを頂戴したラブ、ご満悦な様子でした。




でもね、それだけでは無かったのです。


母は更にブリの血合の多い半身を買ってきてたんです。


ブリはＤＨＡ、ＥＰＡも多量に含んでいるし、血合の部分にはタウリンが普通の身の3倍も入ってるんだって。


魚の話はまた後日、しつっこくする予定でいるので、この辺はサラッと行きますが。。。。


とにかく、私だとなかなか買えない物を買ってきてくれて、大変喜んでます。(^^)




なんでも、阪神では阪神タイガースが勝つと鮮魚コーナーがセールをするらしくって、


こういうお得な買い物が出来るんだって。


昨日までラム肉を食べていた愛犬たち。


今夜から母上様が買ってくださったブリの血合いっぱいの部分を食してもらいます。




今、忙しいんだけど、ネタは山盛りあるのです。


あぁーーーっ、何から書こう・・・・。


悩む・・・


贅沢な悩みだ。。。。

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ラブのわんにゃん日記のaliceさんから教えていただいた『きのこペースト』なんだか良いみたいです。


作り方はaliceさんがコチラに書いておられるので興味のある方はぜひ。


私はラブのうんちがスルッと出にくいということで教えて貰ったのでけど


お陰でウンチの出具合もそこそこ良くなったんですよ。


でもね、


このキノコ、そんなどころの騒ぎではない優れ物のようなんですよ。


aliceさんもブログで書いておられるけど、βグルカンがアガリクスよかいっぱい含まれていて、癌細胞の消滅や増殖を抑制する効果があるんだとか・・・・




薬ぢゃないですからね・・・


絶対って話ではないとは思いますよ・・・・


でもね、でもね・・・・・・


それでも、乳腺腫瘍で肺にも移転していて、手術も無理でってワンコを持ってる私にゃ


こんな嬉しい物はないですよね。




でも、しかし！


疑り深い私は、私の愛する愛犬の為にもうちょこっと調べてみました。


βグルカンですが、βグルカンの中にも3種類ばかりあるようなんです。


抗癌作用のあるのはベータ1,3Dグルカンだそうで、アガリクスはベータ1,6グルカンが多くて、こっちは抗ガン作用が無いらしい・・・・


ってことは、ペーストにするキノコはこのベータ1,3Dグルカン（β?Ｄグルカン）が大量に含まれていないとダメ！ってことですよね。




たもぎ茸はどうかしら・・・・・


βグルカンってたって、アガリクスと同じだと意味ないもんな・・・・


塩狩きのこ生産組合を見てみると


β?Ｄグルカンの量がほかのキノコより多いと書かれているのですよぉーっ。


うむうむ。φ(._.)ﾒﾓﾒﾓ




そして、他にも無いかな・・・と見ると


ハナビラタケもβ?Ｄグルカンの量が凄く多いらしい。（参考）


この参考のページによると、ヤマブシ茸、舞茸も多く含まれるらしいのです。


やまぶし茸って別のページでは


「β-Ｄ-グルカンがより多く含まれていると言うことだけではなく、β-Ｄ-グルカンの中でも特に高い免疫力を示すヘテロβ-Ｄ-グルカンの割合が他のきのこを圧倒している。」


んだって。


で、考えた。


前回はエリンギとかしいたけ、しめじとかも入れてたけど、そういうの止めにする。


たもぎ茸、ハナビラタケ、マイタケ、やまぶし茸を中心に煮ることにします！


頑張るぞぉーーーっ！


これで愛するラブの腫瘍が無くなって元気で長生きしてくれるのなら


ねぇーちゃんは頑張る！！




しかし、こういうキノコちゃんはお値段も高い・・・・


たもぎ茸は仕事場近くの茸屋さんで確保できることを確認してきたけど。。。。


卸市場だし、通販ではないから送料掛からないから格安で買えるんだけど


犬にあげると言うと


お店のオバちゃん驚いて


勿体ない！！


って・・・・・・・。


まあね、ただの犬だと思ってる人にゃそうだろうけど、


うちの愛犬は犬ではなく家族だから。


それもね、確実に実の妹よか大事な家族だし、ヘタすりゃ親より大事かも知れないくらい大事な家族だもん。。。。。




やまぶし茸は乾燥のがあるようなので、それもゲットしようと思ってるとこ。


乾燥したいけのような使い方が出来るらしいから、ペーストにも出来るかも。


試してみないと分からないから、一度試して見ようと思っている。


ハナビラタケは


先日メルマガで共同購入のお知らせが入っててね


ココなんだけど。


ハナビラタケの茎が格安で売ってた。


ペーストにするんだから茎でもイイもんね。


でも、一応ハナビラタケも共同購入で安く売ってたからハナビラタケもゲット！




乾燥ヤマブシ茸のサイトに書いてたけど、


キノコの煮汁って煎じ薬なみの薬効があるんだそうだ。。。。


ってことはお水は随分と控えめにして煮込まないと煮汁捨てたら勿体ないよね。。。。


ふむふむ・・・・・・。




いろいろ調べると勉強になる。


それ聞いて母が「私らも食べないと！」と息巻いている。


あっ・・・・そっか、うちの親も年だもんね・・・・・。




だけどさ、


ここだけの話だけどさ、


親の為だったらココまで真剣に調べて、実行には移さなかっただろうなぁーーーーっ


って思う。(^^;


親には言えないけどね。。。。

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